Мука из сверчков: весело и вкусно!?

2023-01-15 | Хроника Здоровье

Организация Объединенных Наций и ученые всего мира говорят, что людям нужны альтернативные источники пищи. Похоже, что насекомые могут быть одним из них, потому что они питательны. Поправки к постановлению Европейской комиссии, открывающие возможность использования муки из сверчков для производства широкого спектра продуктов, даже хлеба и шоколада, вызвали волну возмущения и теорий заговора в Интернете.

Журналист LNK взял интервью не только о сверчковой муке, но и у главного специалиста отдела ветеринарной санитарии Государственной продовольственно-ветеринарной службы Дейвидаса Калинаускаса.

  • Читали ли вы эти обсуждения на Facebook? Есть ли правда в этих теориях заговора? Развенчаете ли вы эти мифы?
  • Да, я прочитал ряд статей на эту тему, как в постах на Facebook, так и отвечая на телефонные звонки. Люди очень быстро отреагировали и испугались, что насекомых добавляют в продукты уже давно и что они никак специально не маркируются. Только сейчас Европейская комиссия якобы говорит нам маркировать сверчков или других насекомых в продуктах, что не соответствует действительности, и это один из самых больших мифов, который я хотел бы развенчать. Согласно законодательству Европейского Союза (ЕС), любой пищевой продукт должен иметь список ингредиентов. И эта информация должна быть четко изложена. Таким образом, насекомые или их ингредиенты также будут указаны там.
  • Почему, скажем, некоторые производители шоколада или пекари хотят добавлять в свою продукцию сверчковую муку?
  • Первое, что следует отметить, это то, что это довольно нишевый рынок. Польза насекомых может заключаться в том, что они питательны и содержат большое количество белка. Поэтому для того, чтобы продвинуть здоровое питание или показать альтернативу другим источникам белка, можно добавлять продукты насекомых.
  • Разве выращивание сверчковна на муку не является большим бизнесом, большим рынком?
  • Это зависит от того, кого вы спросите. Конечно, производители и созданные ассоциации по всему миру пытаются продвигать и расширять этот рынок. Обеспечить альтернативу всем остальным. В частности, они подчеркивают, что она лучше с точки зрения выбросов углекислого газа, с точки зрения потребления воды и т.д. Но на данный момент, в масштабах страны, это очень маленький рынок.
  • Какова длина списка продуктов, в которых теперь разрешено использовать муку из сверчков?
  • Список, приведенный в постановлении Европейской комиссии, довольно длинный, но мы пока не видим большого интереса со стороны производителей к использованию муки из сверчков в своей продукции.
  • Как вы отвечаете всем этим людям, которые поднимают вопросы о том, что эта мука может быть вредной, что не все было проверено?
  • Научные данные должны быть очевидны в первую очередь. Эта информация должна быть предоставлена Европейским управлением по безопасности пищевых продуктов (EFSA). Только после оценки всех рисков они выдают разрешение на выпуск продукта на рынок. И это должен быть огромный список научных исследований, анализ литературы. EFSA сама оценивает продукт и в течение восемнадцати месяцев, после оценки всех документов, выдает разрешение на продажу или отказывает в нем.
  • Возможно, продукты питания из ЕС подвергаются самому строгому контролю в мире?
  • Законодательство ЕС очень строгое. И здесь очень мало возможностей для интерпретации. Поэтому я не вижу причин для того, чтобы потребители боялись, что они купят продукт, на этикетке которого не указан ингредиент.
  • Может ли эта сверчковая мука вызвать аллергию?
  • Да, белки насекомых могут вызвать аллергическую реакцию у людей, страдающих аллергией на ракообразных, моллюсков и пылевых клещей. Такая информация должна будет предоставляться производителями на маркировке, как это делается в отношении молока, орехов, яиц и т.д. Они даже должны будут перечислить, при употреблении каких видов насекомых у аллергиков могут возникнуть проблемы или ухудшение здоровья.
  • Были ли столь ожесточенные дебаты о крикетной муке не только в Литве, но и в Европе?
  • Я не слышал подобных отзывов из других стран ЕС. Может быть, мы еще не знаем, может быть, на следующей неделе будет еще больший шум по этому поводу. Кто знает…

Другие новости

Красота требует жертв: во сколько сотен евро женщинам обходится уход за собой?

Красота требует жертв: во сколько сотен евро женщинам обходится уход за собой?

На этот вопрос действительно сложно ответить. За последние несколько лет в индустрии красоты цены подскочили на 20%. Женщины говорят, что не жалеют денег на внешность. А эксперты, во время своего выступления на недавней выставке красоты в Каунасе, заявили, что в...

Литва готовит убежища к возможной угрозе из России

Литва готовит убежища к возможной угрозе из России

Россия ежедневно бомбит Украину, что подтолкнуло Министерство внутренних дел представить карту убежищ в Литве. Это сделано, чтобы жители знали где спрятаться в случае опасности, однако как показали опросы люди по-прежнему не знают, что они будут делать в случае угрозы...

Жители Литвы не готовы платить за безопасность из своего кармана

Жители Литвы не готовы платить за безопасность из своего кармана

Неспокойные результаты нового социологического опроса. Только 2 из 10 жителей страны готовы платить больше налогов ради укрепления обороны и собственной безопасности. Хотя политики и размышляют, откуда взять дополнительные средства для армии, всем понятно, что они из...

Жить, а не выживать: на сколько увеличатся зарплаты в Литве?

Жить, а не выживать: на сколько увеличатся зарплаты в Литве?

Средний заработок в Литве сегодня превышает 1 300 евро, судя по последней официальной статистике. За прошлый год доходы населения увеличились на десятую часть. Однако экономисты прогнозируют, что в 2024-ом зарплаты будут расти медленнее, чем в прошлом. Глава...

Почему исчезает когда-то блистательная молочная отрасль Литвы

Почему исчезает когда-то блистательная молочная отрасль Литвы

В прошлом году фермеры продали 11 тысяч коров. Более 3 тысяч фермеров и вовсе прекратили работу. Многие сдают свой скот соседним хозяйствам на убой: с нынешней политикой властей у молочных ферм нет шанса на выживание, говорят они. Все потому, что закупочные цены на...

Экономисты советуют не ждать падения цен на хлеб, хотя зерно рекордно подешевело

Экономисты советуют не ждать падения цен на хлеб, хотя зерно рекордно подешевело

В то время как польские фермеры блокируют автострады, негодуют и литовские земледельцы. По их словам, выращивать зерновые сейчас попросту нет смысла, потому что закупочные цены упали до рекордного минимума. Вот только на стоимости хлеба в магазинах это не отражается,...

Сколько стоит шедевр изобразительного искусства XV века

Сколько стоит шедевр изобразительного искусства XV века

А теперь – немного пищи для души и глаз. В Литву привезли одну из самых ценных картин, которые когда-либо выставлялись здесь на показ. «Богоматерь с младенцем» итальянского гения эпохи Ренессанса Джованни Беллини временно доставлена во Дворец великих князей из Польши....

Наркотик, превращающий в зомби // Ставка на дроны // Чиновники-воришки: Литва за неделю

Наркотик, превращающий в зомби // Ставка на дроны // Чиновники-воришки: Литва за неделю

https://www.youtube.com/watch?v=Yum7ueRxlfA Коротко, ясно и честно о главных событиях в Литве за минувшую неделю. Пожалуй, единственный в своём роде такой обзор. В этом выпуске: Политика, скандалы, военные вызовы, всё это, безусловно, очень важно. Но главный акцент в...

В случае войны с Россией, Литва без союзников должна держаться долго

В случае войны с Россией, Литва без союзников должна держаться долго

Если Москва решит напасть, литовские войска и народ должны быть готовы продержаться без помощи союзников не менее 2 недель. С таким посланием выступил бывший командующий армией США в Европе. Он отметил, что Литве необходимо уделять больше внимания оснащению армейского...

Жители негодуют из-за жёстких действий полиции в отношении пенсионерки

Жители негодуют из-за жёстких действий полиции в отношении пенсионерки

Видео, на котором паневежские полицейские силой задерживают пенсионерку за неповиновение, взрывает Facebook. Многие пользователи на чём свет стоит ругают стражей порядка, обвиняют их в превышении полномочий и негуманности. Полиция же утверждает, что в действиях...

Похитивший 9-летнюю девочку – заговорил

Похитивший 9-летнюю девочку – заговорил

Обвиняемый в похищении 9-летней девочки в Каунасе Гедиминас Филипавичюс впервые появился на публике и даже высказался о своих мотивах. По его словам, это произошло «случайно», а почти трое суток он держал ребёнка в плену потому, что видел, какой поднялся шум и якобы...

Кандидаты в президенты ищут поддержки

Кандидаты в президенты ищут поддержки

Участники президентских выборов уже начали сбор подписей. Премьер-министр Ингрида Шимоните собрала необходимые 20 тыс. подписей менее чем за полдня. В затылок по скорости сбора подписей ей дышит бывший председатель Конституционного суда Дайнюс Жалимас. Действующий...

Еще один политик “попался” на чеках – на что тратятся деньги налогоплательщиков?

Еще один политик “попался” на чеках – на что тратятся деньги налогоплательщиков?

В скандале с чеками оказался замешанным депутат-консерватор Сейма Юстас Джюгялис. Политик заплатил 26 тысяч евро из средств налогоплательщиков лоббисту, который в настоящее время представляет интересы игорных компаний. Джюгялис, в свою очередь, утверждает, что все...

В сто раз мощнее героина – фентанил набирает популярность среди подростков

В сто раз мощнее героина – фентанил набирает популярность среди подростков

Столичные медики спасли 15- и 16-летних подростков, которые попали в реанимацию с подозрением на отравление фентанилом. Это новый наркотик, который в сто раз мощнее героина. В стране царит паника в связи с эпидемией этих новых наркотиков. Даже сами наркоторговцы...

В 20 школах учеников лишают средства связи

В 20 школах учеников лишают средства связи

Все чаще школьники используют мобильные телефоны не только на переменах, но и во время уроков. Учителя и эксперты настаивают на том, что подобное поведение мешает учебному процессу и негативно влияет на психологическое благополучие детей. Поэтому в 20 школах в рамках...

Сколько денег потратят на покупку армии дронов

Сколько денег потратят на покупку армии дронов

Президент Гитанас Науседа призывает Минобороны и армию как можно быстрее организовать массовые закупки или производство боевых дронов, которые отлично показали себя на войне в Украине. По его словам, они не менее важны, чем танки, а производить такие беспилотники...

За кого голосовать на выборах президента Литвы

За кого голосовать на выборах президента Литвы

На пост президента Литвы претендуют 14 человек – на четверть меньше, чем на предыдущих выборах. В понедельник был последний день регистрации кандидатов. Теперь все они должны будут собрать 20 тыс. подписей сторонников, а также внести почти 9 тыс. евро в качестве...

Жители Литвы проигрывают в казино последние деньги

Жители Литвы проигрывают в казино последние деньги

В поисках легких денег, жители Литвы оставляют все больше средств в казино. По статистике, ежегодно доход игорных заведений растет на пятую часть, а годовая прибыль составляет порядка 40 миллионов евро. Количество людей, болеющих игроманией также стремительно...

Осуждён мошенник, самопровозгласивший себя президентом

Осуждён мошенник, самопровозгласивший себя президентом

Изобретательность мошенников и аферистов не знает границ. Верховный суд окончательно осудил мужчину, который выманил у 10 человек почти 100 тысяч евро. Сейчас аферист – который, кстати, выдаёт себя за легитимного президента Литвы – проживает за границей, где...

Синоптики обещают тёплый и дождливый март

Синоптики обещают тёплый и дождливый март

Хотя страну покрыл свежий слой снега, в природе уже можно заметить первые признаки приходящей весны. Жители южной Литвы нашли первые лесные цветы. А в Вильнюсе распустить листву готовятся орешники, начинает цвести верба. Климатологи подтверждают: хотя на дворе всё ещё...

Красота требует жертв: во сколько сотен евро женщинам обходится уход за собой?

Красота требует жертв: во сколько сотен евро женщинам обходится уход за собой?

На этот вопрос действительно сложно ответить. За последние несколько лет в индустрии красоты цены подскочили на 20%. Женщины говорят, что не жалеют денег на внешность. А эксперты, во время своего выступления на недавней выставке красоты в Каунасе, заявили, что в...

Литва готовит убежища к возможной угрозе из России

Литва готовит убежища к возможной угрозе из России

Россия ежедневно бомбит Украину, что подтолкнуло Министерство внутренних дел представить карту убежищ в Литве. Это сделано, чтобы жители знали где спрятаться в случае опасности, однако как показали опросы люди по-прежнему не знают, что они будут делать в случае угрозы...

Жители Литвы не готовы платить за безопасность из своего кармана

Жители Литвы не готовы платить за безопасность из своего кармана

Неспокойные результаты нового социологического опроса. Только 2 из 10 жителей страны готовы платить больше налогов ради укрепления обороны и собственной безопасности. Хотя политики и размышляют, откуда взять дополнительные средства для армии, всем понятно, что они из...

Жить, а не выживать: на сколько увеличатся зарплаты в Литве?

Жить, а не выживать: на сколько увеличатся зарплаты в Литве?

Средний заработок в Литве сегодня превышает 1 300 евро, судя по последней официальной статистике. За прошлый год доходы населения увеличились на десятую часть. Однако экономисты прогнозируют, что в 2024-ом зарплаты будут расти медленнее, чем в прошлом. Глава...

Почему исчезает когда-то блистательная молочная отрасль Литвы

Почему исчезает когда-то блистательная молочная отрасль Литвы

В прошлом году фермеры продали 11 тысяч коров. Более 3 тысяч фермеров и вовсе прекратили работу. Многие сдают свой скот соседним хозяйствам на убой: с нынешней политикой властей у молочных ферм нет шанса на выживание, говорят они. Все потому, что закупочные цены на...

Экономисты советуют не ждать падения цен на хлеб, хотя зерно рекордно подешевело

Экономисты советуют не ждать падения цен на хлеб, хотя зерно рекордно подешевело

В то время как польские фермеры блокируют автострады, негодуют и литовские земледельцы. По их словам, выращивать зерновые сейчас попросту нет смысла, потому что закупочные цены упали до рекордного минимума. Вот только на стоимости хлеба в магазинах это не отражается,...

Сколько стоит шедевр изобразительного искусства XV века

Сколько стоит шедевр изобразительного искусства XV века

А теперь – немного пищи для души и глаз. В Литву привезли одну из самых ценных картин, которые когда-либо выставлялись здесь на показ. «Богоматерь с младенцем» итальянского гения эпохи Ренессанса Джованни Беллини временно доставлена во Дворец великих князей из Польши....

Наркотик, превращающий в зомби // Ставка на дроны // Чиновники-воришки: Литва за неделю

Наркотик, превращающий в зомби // Ставка на дроны // Чиновники-воришки: Литва за неделю

https://www.youtube.com/watch?v=Yum7ueRxlfA Коротко, ясно и честно о главных событиях в Литве за минувшую неделю. Пожалуй, единственный в своём роде такой обзор. В этом выпуске: Политика, скандалы, военные вызовы, всё это, безусловно, очень важно. Но главный акцент в...

В случае войны с Россией, Литва без союзников должна держаться долго

В случае войны с Россией, Литва без союзников должна держаться долго

Если Москва решит напасть, литовские войска и народ должны быть готовы продержаться без помощи союзников не менее 2 недель. С таким посланием выступил бывший командующий армией США в Европе. Он отметил, что Литве необходимо уделять больше внимания оснащению армейского...

Жители негодуют из-за жёстких действий полиции в отношении пенсионерки

Жители негодуют из-за жёстких действий полиции в отношении пенсионерки

Видео, на котором паневежские полицейские силой задерживают пенсионерку за неповиновение, взрывает Facebook. Многие пользователи на чём свет стоит ругают стражей порядка, обвиняют их в превышении полномочий и негуманности. Полиция же утверждает, что в действиях...

Интересная хроника

Синоптики обещают тёплый и дождливый март

Хотя страну покрыл свежий слой снега, в природе уже можно заметить первые признаки приходящей весны. Жители южной Литвы нашли первые лесные цветы. А в Вильнюсе распустить листву готовятся орешники, начинает цвести верба. Климатологи подтверждают: хотя на дворе всё ещё...

Хотели как лучше, но получили счет в миллион – со школы требовали деньги за подключение солнечных панелей 

Школе под Юрбаркас госоператор распределительных сетей выставил счёт на миллион евро за подключение солнечной электростанции. У учебного учреждения таких денег нет, а проблема в плохом состоянии инфраструктуры. В итоге чиновники хоть и согласились подключить школьную...

Магазины обманули: просроченные продукты продают тоннами 

Продовольственный банк, цель которого помощь малоимущим, сам оказался в незавидной ситуации: в некоторых магазинах пожертвования на продукты сократились вдвое, а в некоторых – и вовсе дна 80%. Виной тому нововведение, согласно которому сети супермаркетов теперь могу...

Импланты в мозге могут спасти жизнь

Ожирение, высокое или низкое кровяное давление и многие другие недуги скоро будут лечить с помощью электродов, вживленных в голову и управляемых стимуляторами, вшитыми под кожу. Этот метод хорошо зарекомендовал себя не только за рубежом, но и в Литве при лечении людей...

Телевизор, душ и даже баня – как выглядят укрытия в Литве?

Председатель многоэтажки в Паневежисе придумал, как с минимальными затратами обезопасить жильцов в случае войны. Мужчина убрал мусор из общего подвала, вычистил паутину и оборудовал убежище на деньги, которые собрали сами жители дома. Здесь есть не только специально...

Антирекордный дефицит солнечного света вызвал волну зимней хандры по всей стране

Жители нашей страны все еще не могут привыкнуть к хмурому небу и жизни без солнечных лучей. По данным экспертов, прошедший декабрь был самым пасмурным за всю историю - солнце светило всего 9 часов, а это в три раза меньше, чем обычно. Для каждого пятого жителя Литвы...

Зевс или Перкунас – как называют детей в 2024 году? 

Мода называть детей необычными именами всё больше охватывает жителей Литвы, говорят специалисты. Несколько лет назад  одна литовская семья назвала своего сына, родившегося за границей, в честь Люцифера. А в прошлом году у другого семейства появился ребёнок Зевс. По...

Цент евро бережет – что будет, если подбирать мелочь на улице? 

В начале каждого нового года в банки стекаются клиенты с мешками мелких монет. Люди приносят монеты, которые копили годами, или случайно нашли под ногами. Один житель Вильнюса провел эксперимент - все найденные монеты он складывал в копилку. За год сумма собралась...

Первый в Литве центр спасения диких животных обойдется казне в миллионы евро

Под Каунасом открыл свои двери Центр помощи диким животным, который обошелся казне почти в 5 миллионов евро. Отныне все раненые звери и птицы будут доставляться сюда на лечение, а после выздоровления возвращаться в дикую природу. В учреждении также планируют...

Министр образования заявил о необходимости отказаться в Литве от русскоязычных школ

Министр образования Литвы Гинтаутас Якштас заявил о возможном прекращении образования на русском языке в стране. Он отметил, что Латвия и Эстония уже отказались от русскоязычных школ и даже от преподавания русского языка как иностранного. По мнению министра, Литва...

Интересные новости

Литва готовит убежища к возможной угрозе из России

Литва готовит убежища к возможной угрозе из России

Россия ежедневно бомбит Украину, что подтолкнуло Министерство внутренних дел представить карту убежищ в Литве. Это сделано, чтобы жители знали где спрятаться в случае опасности, однако как показали опросы люди по-прежнему не знают, что они будут делать в случае угрозы...

Жители Литвы не готовы платить за безопасность из своего кармана

Жители Литвы не готовы платить за безопасность из своего кармана

Неспокойные результаты нового социологического опроса. Только 2 из 10 жителей страны готовы платить больше налогов ради укрепления обороны и собственной безопасности. Хотя политики и размышляют, откуда взять дополнительные средства для армии, всем понятно, что они из...

Жить, а не выживать: на сколько увеличатся зарплаты в Литве?

Жить, а не выживать: на сколько увеличатся зарплаты в Литве?

Средний заработок в Литве сегодня превышает 1 300 евро, судя по последней официальной статистике. За прошлый год доходы населения увеличились на десятую часть. Однако экономисты прогнозируют, что в 2024-ом зарплаты будут расти медленнее, чем в прошлом. Глава...

Почему исчезает когда-то блистательная молочная отрасль Литвы

Почему исчезает когда-то блистательная молочная отрасль Литвы

В прошлом году фермеры продали 11 тысяч коров. Более 3 тысяч фермеров и вовсе прекратили работу. Многие сдают свой скот соседним хозяйствам на убой: с нынешней политикой властей у молочных ферм нет шанса на выживание, говорят они. Все потому, что закупочные цены на...

В случае войны с Россией, Литва без союзников должна держаться долго

В случае войны с Россией, Литва без союзников должна держаться долго

Если Москва решит напасть, литовские войска и народ должны быть готовы продержаться без помощи союзников не менее 2 недель. С таким посланием выступил бывший командующий армией США в Европе. Он отметил, что Литве необходимо уделять больше внимания оснащению армейского...