Весна все больше радует не только солнечными днями, но и весенней зеленью, богатой натуральными витаминами. Эксперты по травам рассказывают, какие растения следует собирать, что из них приготовить и какую пользу они принесут вашему организму. Подробнее – далее в сюжете.
Моника Смилгите, биолог и травница, живущая недалеко от Мариямполе, каждый год с нетерпением ждет весны, когда начинают прорастать луговые растения, зеленые кустарники и деревья. Молодые листья, бутоны и цветы – это, по словам травницы, природные витамины, и ими полны поля, дворы и дворики.
Во дворе травницы нет подстриженного газона, там много зелени, которую жители обычно называют сорняками и стараются убирать со своих участков. Одним из таких сорняков является кустарник сныти обыкновенной. Молодые листья, по словам биолога – это самая настоящая метла для организма. Она очищает кровеносные сосуды, препятствует накоплению песка и камней в почках, и очень полезна для страдающих подагрой. И это еще не все полезные свойства растения.
Куда бы вы ни пошли в наши дни, везде есть витамины и бесплатная здоровая пища, говорит травница. Жители все смелее пользуются дарами природы. В наших лугах, лесах и дворах есть столько несколько растений, которые можно употреблять в пищу, говорит специалист. Но, конечно, лучше выбирать уже знакомые вам травы.
Польза зелени, выращенной в естественных условиях – это не миф, говорит травница. Существуют научные доказательства того, что некоторые травы, известные как сорняки, обладают сильными противораковыми свойствами. Например, лопух или одуванчик, которые, как говорят, даже подавляют рост раковых клеток.
Достаточно выйти на луг, использовать воображение, и вы сможете приготовить дешевый, полезный и вкусный обед для своей семьи, говорит травница. Вот картофель с жареным луком и листьями одуванчика. По вкусу они немного напоминают грибы.
Моника может бесконечно рассказывать о полезных свойствах таких ненавистных для многих садоводов – одуванчиках.
Биолог рекомендует использовать весеннюю зелень для приготовления чаев, салатов, тушеных блюд, супов и коктейлей. Но не переусердствуйте. Ведь употребление трав в большом количестве может иметь слабительный эффект. А если вас беспокоит усталость, то добавляйте в чаи, смузи и салаты крапиву.
На лугах уже пожелтели одуванчики. Несколько цветков можно есть каждый день, говорит травница. Это и полезно, и вкусно. Но, конечно, зелень не следует собирать вблизи дорог, промышленных предприятий и других загрязняющих окружающую среду объектов.
Подпишитесь на канал Новости TV3 Plus: https://www.facebook.com/tv3plus