Холодный борщ (Šaltibarščiai) – один из самых популярных супов в Литве как в холодное, так и в теплое время года. И, традиционно, не оставляет иностранцев равнодушными: одним он очень нравится, другие с подозрением относятся к вареному яйцу, “спрятанному” в супе, третьих пугает цвет супа.
Тем не менее, все эти качества не помешали холодному борщу попасть в ТОП-20 самых популярных холодных супов в мире. Рейтинг был составлен популярным сервисом TasteAtlas.com, который посвящен обзору продуктов питания.
Šaltibarščiai – (холодный борщ), Chłodnik litewski (польск.), Aukstā zupa (лат.) – традиционный холодный суп стран Восточной Европы (Литва, Польша, Латвия, Россия, Беларусь).
В рейтинг сайта вошли практически все варианты холодных борщей. Наш, литовский Šaltibarščiai занял третье место! Только два испанских супа обошли литовское блюдо: Гаспачо из Андалусии и Сальморехо – холодный суп-пюре из томатов со сливками из Кордова (также расположенного в Андалусии).
TOP10 супов:
- Гаспачо (Андалусия, Испания);
2. Сальморехо (Кордова, Испания);
3. Шалтбарщяй (Вильнюс, Литва);
4. Таратор (София, Болгария);
5. Окрошка (Санкт-Петербург, Россия);
6. Хлодник литевски (Краков, Польша);
7. Вишисуаз (Виши, Франция);
8. Ахобланко (Андалусия, Испания);
9. Нэнмён (Пхеньян, Северная Корея);
10. Наенгук (Южная Корея).