Цены на продукты питания в Литве растут третий месяц подряд. Овощеводы говорят, что это связано с низким урожаем, а производители мяса и молока указывают на рост зарплат и более дорогие энергоносители. Сети супермаркетов и экономисты, в свою очередь, объясняют, что это может быть связано с конкурентной средой и глобальными факторами.
По данным Eurostat, цены на продукты питания в июле выросли в среднем на 2%. Например, самый дешевый черный хлеб в июле этого года стоил на 44% дороже, чем в то же время в прошлом году, а молотый кофе Jacobs Kronung — на 42,8% дороже. Что стало причиной роста цен на продукты питания в этом году?
По данным Департамента статистики, овощи являются самой стремительно растущей группой продуктов питания. В июле они стоили почти на восемь процентов дороже, чем в прошлом году. Однако при ближайшем рассмотрении оказывается, что отдельные овощи стоили гораздо дороже. По данным Pricer.lt, цена на картофель за год выросла на 22,4%.
«В прошлом году ранний урожай выглядел намного лучше, было больше предложений, поэтому, естественно, цены были ниже», — сказала порталу 15min Зофия Циронкене, директор Ассоциации литовских овощеводов. По ее словам, в этом году ранний урожай был меньше, и это могло повлиять на цену.
«Кроме того, стоимость овощей выше. Существует необходимость в интенсивном поливе. Семена и топливо, как и рабочая сила, стали дороже», — пояснила З. Циронкене. Директор отдела коммуникаций сети супермаркетов Maxima Эрнеста Дапкене согласна с тем, что цены на овощи зависят от урожая, который определяется погодой.
«Мы слышим опасения овощеводов, что значительная часть урожая была потеряна из-за чрезвычайно жаркого лета. Фермеры также говорят о росте затрат из-за повышения цен на топливо и электроэнергию», — сказала она.
По данным Pricer.lt, нерафинированное подсолнечное масло Obeliai (0,9 л) подорожало почти на 13%. «Масло — это товар, поэтому колебания цен зависят от ряда глобальных факторов: климатических условий, сокращения посевных площадей, увеличения использования дизельного топлива (с примесью рапсового масла), экспортных ограничений в России и так далее», — объясняет Э. Дапкене.
На другие продукты питания, включая молочные и мясные продукты, также наблюдается рост цен. Например, согласно данным корзины Pricer.lt, цена сладкого сливочного масла Dvaro выросла на 15,4%, а цена полутвердого ферментированного сыра Dvaro — почти на 12%.
ČМы знаем, что цена на электричество выросла на 10-15%, упаковка, газ, молоко — основное сырье — тоже подорожалоČ, — говорит владелец Vilkyškių pieninės Гинтарас Берташюс. Он утверждает, что цена сырья выше, чем цена производства. «Это естественно. Мы являемся посредниками между сырьем, мы производим, у нас есть себестоимость, и мы должны продавать, чтобы не получить убыток», — пояснил бизнесмен.
Председатель правления Klaipėdos mėsa Гинтарас Валанчюс добавляет, что сырье и энергоносители стали дороже, а зарплата работников выросла.
«Электроэнергия подорожала почти вдвое, газ — почти на 50%, а труд становится дороже, потому что не хватает кадров. В то время как, казалось бы, есть много безработных, мы не можем найти работников», — сказал он. Мясные продукты являются наименее дорогими из всей корзины, считает Г. Валанчюс. «Мясо подорожало всего на десять процентов», — подчеркнул он, добавив, что его компания не изменила цены. Однако, несмотря на рост цен на различные товары, цены на самые дешевые продукты остаются стабильными.
Главный экономист банка Luminor Жигимантас Маурицас считает, что о росте цен на продукты питания не следует делать поспешных выводов.
«Иногда именно конкурентная среда определяет рост цен», — сказал он, пояснив, что зачастую методология расчета также определяет рост цен.
«Мониторингу подвергаются не все продукты — только самые популярные. Иногда цена на один продукт в корзине резко возрастает, а общий индекс подскакивает», — пояснил экономист. Он уверен, что цены на продукты питания в Литве растут не так сильно, как могли бы. «Существует очень большая вероятность того, что годовой рост может составить около пяти процентов, а к концу года даже достигнуть шести или семи процентов», — считает Ж. Маурицас. По его словам, одной из причин того, что цены до сих пор не так сильно выросли, является растущая конкуренция. «В Литве, как в маленькой стране, есть пять крупных игроков — Maxima, Rimi, IKI, LIDL и Norfa, что очень много», — уверен он. Другой причиной, по мнению экономиста, является популярность онлайн-покупок. «Там гораздо легче сравнивать цены», — резюмировал экономист.
