Министерство охраны окружающей среды объявляет о борьбе с расточительством продуктов питания. В следующем году власти потребуют от жителей крупных городов выбрасывать пищевые отходы только в специальные контейнеры. Розничные сети также приходят на помощь, а одна и вовсе предлагает «умные» холодильники. Искусственный интеллект обещает автоматически предлагать рецепты из продуктов, которые есть у вас дома и срок годности которых подходит к концу.
Жители Литвы выбрасывают слишком много еды. По данным Управления продовольствия и ветеринарии, средняя литовская семья выбрасывает около 60 кг продуктов в год, или 5 кг в месяц. И хотя выброс 160 граммов пищевых отходов в день в мусорное ведро может показаться не таким уж большим, защитники окружающей среды предупреждают, что это приводит к истощению ресурсов планеты, сообщает TV3.
Национальный план по управлению отходами на 2021-2027 годы, подготовленный Министерством охраны окружающей среды, ставит перед муниципалитетами задачу ввести раздельный сбор пищевых и кухонных отходов не позднее 31 декабря 2023 года.
Они также должны будут создать достаточный потенциал для переработки отдельно собранных пищевых отходов и модернизировать механико-биологические установки по их переработке.
Эти разработки позволят производить высококачественный компост, который можно будет использовать в гораздо более широком спектре областей применения. Таких как сельское хозяйство, рекультивация и т.д.
«Согласно требованиям Директивы о цикличной экономике, с 2024 года биоотходы должны будут разделяться и собираться отдельно для компостирования или анаэробной обработки. Национальный план управления отходами на 2014-2020 годы обязывал муниципалитеты страны ввести разделение и сбор пищевых отходов ещё к 2019 году. К сожалению, они не спешат инициировать этот процесс”, – говорит руководитель группы по политике в области отходов Министерства окружающей среды Вильма Славинскене. Её слова цитирует издание Jonavos žinios.
Чиновник отмечает, что при формировании политики страны в области обращения с отходами важно следовать правилам, которые установлены в ЕС. В соответствии с ними, переработка отходов, включая компостирование биоразлагаемых материалов, является более приоритетной задачей, чем использование отходов для производства энергии, поскольку компостирование позволяет вернуть биоразлагаемые материалы обратно в материальный цикл, тем самым сокращая производство парниковых газов.
«Сортировка пищевых и кухонных отходов создает ценные продукты, значительно снижает влажность, загрязнение и объем смешанных отходов. В результате анаэробной обработки может быть получен биогаз для производства тепла и электроэнергии, а оставшийся субстрат может быть компостирован. Компостом можно заменить минеральные удобрения, которые все чаще используются в Литве», – объясняет руководитель компании Žiedinė ekonomika Домантас Трацявичюс.
Кроме того, правильно организованный сбор пищевых отходов удешевляет общую систему управления. Опыт лидера в этой области – Алитусского региона – показывает, что люди могут научиться сортировать пищевые и кухонные отходы и понять выгоду для окружающей среды и собственного кармана. Система сбора и переработки пищевых и кухонных отходов функционирует уже четвертый год.
Директор Алитусского регионального центра управления отходами Альгирдас Рейпас говорит, что все муниципалитеты региона – Алитус, Бирштонас, Друскининкай, Лаздияй, Приенай и Варена – сократили свои расходы на сбор отходов примерно на 50 тыс. евро. Вместо того чтобы дорожать, логистика стала дешевле. Кроме того, жители на 30% лучше сортируют упаковку и вторичное сырье.
«Наверное, это самое сложное – объяснить человеку, что такое пищевые отходы. Потребовалось время, чтобы люди поняли, что это может быть одна и та же бумажная салфетка, на которой была разделана сельдь, или кости, или обрезки, или испорченные остатки”, – говорит он.
В Молетай, Утяне и Шяуляе также появляются отдельные экспериментальные инициативы по утилизации пищевых отходов, но они не получили широкого распространения. Кроме того, для приобретения оборудования для переработки раздельно собранных пищевых отходов, была оказана поддержка ЕС. Этой возможностью воспользовались региональные центры управления отходами Алитуса, Утяны, Паневежиса, Тяльшяй, Таураге, Клайпеды и Шяуляя.
Photo by Juan Pablo Serrano Arenas from Pexels
