В Литве расцветает настоящее новое направление – сбор виноградных улиток
А многие жители Литвы в эти дни сломя голову бросились в леса. В самом разгаре сезон сбора улиток. Проезжая городки и деревни просто невозможно не заметить сотни объявлений «скупка улиток».
Оказалось, это целое направление бизнеса. Их так много развелось в наших краях, что можно ходить и собирать, словно грибы. Правда, разбогатеть за этим занятием непросто. За килограмм дают где-то 60-70 центов.
За год в Литве собирают порядка 700 тонн улиток. А некоторые жители рассказывают, что за 3-4 часа возможно собрать аж 100 кг этих моллюскообразных. Потом их отправляют во Францию, Бельгию, Италию и другие страны, в которых различные блюда из улиток – традиционные. И там они, кстати, стоят уже десятки евро. И не за один килограмм, а за тарелку.
И, может, совершенно напрасно у нас такое лакомство пока что не прижилось. По питательным свойствам мясо улитки полезнее любой курицы и вообще считается, что обладает омолаживающим эффектом.
Интересно, что эти брюхоногие моллюски – относительно новое для Литвы явление. Их к нам завезли, после чего улитки расплодились, всего-то каких-то двести лет назад.